La serie Broil King® Gem™ tiene una superficie de cocción primaria de 1.900 cm2, una superficie de cocción total de 2.775 cm2, parrillas de hierro fundido con recubrimiento porcelánico, sistema de cocción Flav-R-Wave™, 3 quemadores de tubo de acero inoxidable, sistema de ignición Sure-Lite™ y mesas laterales abatibles.
Potencia del quemador principal: 6,9 kW.
Potente quemador lateral: 2,7 kW.
Quemadores: 3.
Superficie primaria de cocción: 1.900 cm2.